從性質上來講片堿是屬于一種對人體有害的化學產(chǎn)品，主要應用于輕工業(yè)生產(chǎn)和化學工業(yè)生產(chǎn)，可是它分沈陽食物片堿和沈陽工業(yè)片堿，沈陽食物片堿望文生義是對食物進行處理的一種產(chǎn)品，接下來就給我們講一下沈陽食物片堿和沈陽工業(yè)片堿的差異。

摘自：　　1.用途不一樣：沈陽工業(yè)片堿被廣泛應用于水處理。在污水處理廠，片堿能夠通過中和反響減小水的硬度。在工業(yè)領域，是離子交換樹脂再生的再生劑；沈陽食物片堿歸于食物加工助劑，適用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油出產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調(diào)味品出產(chǎn)，在食物工業(yè)上首要作為酸度和諧劑，一起也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。

　　食物級片堿則首要用于食物加工容器清洗，消毒等?？嘀苯佑糜谑澄镱惍a(chǎn)品加工應遵循國家相關衛(wèi)生規(guī)則。

　　2.純度不同：食物級片堿是指NaOH含量和雜質含量均達到食物添加劑NaOH國家規(guī)范GB5175-2008的各項規(guī)范，首要用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、制藥工業(yè)和調(diào)味品出產(chǎn)。

　　3.生化、重金屬指標不一致。工業(yè)百分之99片堿只能用于工業(yè)用途。沈陽工業(yè)片堿用于皮革、造紙、印染、污水處理、脫膜等工業(yè)用途。

　　4.包裝不一致：食物級片堿一般選用緊縮式包裝，沈陽工業(yè)片堿包裝則只是防潮包裝。

　　5.食物級是指經(jīng)過了特別工藝去除了可能對人體發(fā)生損害的成分后的檸檬酸，而分析純級的檸檬酸即便純度再高只能闡明含雜質少，但這種純度高的分析純檸檬酸就可能含有對人體發(fā)生潛在損害的成分。簡單說，食物級能夠用來加入到食物中，不影響食用的。

　　6、化工級的片堿，只能用于化工產(chǎn)品的開發(fā)。

　　雖然片堿的性質屬于化學品，對于人體有必定的危害，可是用于制作食物的片堿就不同了，它的純度比工業(yè)用的純度高，在雜質方面要求會比較嚴格，所以并不是一切的片堿都是危險品。